1.黃瓜、香菇、胡蘿卜均切成丁;蔥切豆瓣蔥;姜切米粒狀。2.鍋放火上,放入油燒熱,加入蔥、姜,放入胡蘿卜、香菇丁,煸炒出香味,加入鹽、料酒,把胡蘿卜丁、香菇丁煸炒熟,下入黃瓜丁,加味精,翻炒幾下即可出鍋。
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