清湯“燕窩”的制作材料：
主料：冬瓜250克輔料：口蘑25克,香菇（鮮）25克
調(diào)料：鹽3克,味精2克,淀粉(玉米)10克
清湯“燕窩”的做法：
1. 將冬瓜去皮、瓤，洗凈切成厚片，用刀背拍軟，加干淀粉拌勻，碼在盤中，上鍋蒸10分鐘備用；
2. 水發(fā)口蘑、水發(fā)香菇洗凈；
3. 將蒸熟的冬瓜放入鍋內(nèi)，加水、香菇、口蘑、精鹽，燒開后，撒入味精即可。
《清湯“燕窩”的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/75524/
1. 將冬瓜去皮、瓤，洗凈切成厚片，用刀背拍軟，加干淀粉拌勻，碼在盤中，上鍋蒸10分鐘備用；
2. 水發(fā)口蘑、水發(fā)香菇洗凈；
3. 將蒸熟的冬瓜放入鍋內(nèi)，加水、香菇、口蘑、精鹽，燒開后，撒入味精即可。
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