茄醬菜花的做法 菜系及功效：私家菜 延緩衰老食譜 減肥菜譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 工藝：拌

茄醬菜花的制作材料：

主料：菜花300克
輔料：辣椒(青、尖)20克
調料：番茄醬50克,白砂糖10克,醋15克,香油5克,鹽3克

茄醬菜花的特色：

色澤鮮艷，酸甜適口。

茄醬菜花的做法：

菜花洗凈后掰成小朵，投入沸水鍋中焯熟，撈出瀝干水分后放入盆中；青柿子椒去蒂和籽，洗凈后投入沸水鍋中焯至深綠，撈出晾涼后切成小塊，放在菜花上，撒上精鹽拌勻，澆入用番茄醬、白糖、醋和香油調勻的味汁，拌勻裝盤即可。

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