蜜棗排山藥的做法 菜系及功效：滬菜 延緩衰老食譜 減肥菜譜 補虛養(yǎng)身食譜 動脈硬化食譜 工藝：蒸

蜜棗排山藥的制作材料：

主料：山藥600克,蜜棗150克
調(diào)料：白砂糖200克,淀粉(豌豆)15克

蜜棗排山藥的特色：

味香而甜，入口細膩。

蜜棗排山藥的做法：

1.將蜜棗用刀切成兩片，去核。山藥洗凈，上籠蒸熟取出，剝?nèi)ネ馄�，切�?.3厘米長，1厘米厚，1.7厘米寬的片，用碗將蜜棗，山藥片排成圖案，放白糖100克，上籠蒸約1小時，取出覆入盤里。
2.鍋內(nèi)加清水150克，放白糖，燒溶化后，用濕淀粉勾薄芡，澆在山藥上即成。

食物相克

山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。
蜜棗：棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食。（引自《飲食須知》）

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