綠葉口蘑的做法 菜系及功效：滬菜 延緩衰老食譜 減肥菜譜 防癌抗癌食譜 動(dòng)脈硬化食譜 工藝：蒸

綠葉口蘑的制作材料：

主料：口蘑200克,油菜100克
調(diào)料：味精2克,鹽4克,料酒5克,姜4克,花生油40克

綠葉口蘑的特色：

湯汁澄清，肥嫩細(xì)膩，鮮香味厚。

綠葉口蘑的做法：

1.口蘑揀去雜質(zhì)，洗凈泥沙瀝干，切去蒂頭，在口蘑面上片3--4片。
2.用有蓋燉盅一只，放入泡口蘑的湯，鮮湯，再投入口蘑片，熟花生油，精鹽，姜片，料酒，味精，蒸約半小時(shí)后，投入熟綠葉菜（油菜），然后倒入大湯碗內(nèi)。

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