賽鯰魚豆腐的做法 菜系及功效：家常菜譜 美容菜譜 減肥菜譜 動脈硬化食譜 骨質(zhì)疏松食譜 工藝：炒

賽鯰魚豆腐的制作材料：

主料：豆腐(北)400克,冬筍100克
調(diào)料：鹽3克,醬油10克,白砂糖5克,青蒜30克,醋10克,八角15克,豆豉15克,淀粉(玉米)10克,大蔥5克,姜2克,大蒜（白皮）5克

賽鯰魚豆腐的做法：

1. 豆腐切成條，沾上淀粉，炸成表面微黃；
2. 青蒜、冬筍切末；
3. 坐鍋點(diǎn)火入少許油，放入豆豉、大料（八角）、蔥、姜、蒜、鹽、白糖、醬油、醋炒香；
4. 加入少許清水放入炸好的豆腐，冬筍片煨3分鐘，淋淀粉水，撒青蒜末出鍋即可。

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