圓白菜炒青椒的制作材料：
主料：圓白菜300克輔料：青椒75克,胡蘿卜40克
調(diào)料：料酒10克,醬油10克,鹽4克,味精2克,白砂糖2克,大蔥10克,姜10克,大蒜（白皮）10克,豬油（煉制）40克,香油10克,淀粉(豌豆)5克
圓白菜炒青椒的特色：
色彩美觀，鮮咸清香，脆嫩適口。圓白菜炒青椒的做法：
1. 將圓白菜洗凈，瀝干水，切成象眼片；2. 青椒、胡蘿卜分別洗凈，均切成象眼片；
3. 蔥、姜、蒜均切成細末備用；
4. 鍋內(nèi)加油燒熱，放入蔥、姜、蒜末熗鍋；
5. 放入圓白菜、料酒，用旺火翻炒，再放入胡蘿卜片、青椒片、精鹽、白糖煸炒；
6. 加味精，用濕淀粉10（淀粉5克加水）勾芡，淋入香油出鍋裝盤即成。
《圓白菜炒青椒的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/75315/