香菜芽拌豆腐的制作材料：
主料：豆腐(北)200克輔料：香菜100克,綠豆芽100克
調(diào)料：香油10克,醬油10克,醋2克
香菜芽拌豆腐的特色：
咸鮮微酸，清香可口。香菜芽拌豆腐的做法：
1.綠豆芽摘洗干凈，投入沸水鍋內(nèi)燙一下?lián)瞥觯湃霙鲩_水內(nèi)過涼，瀝水后放入盆內(nèi)。
2.豆腐放入沸水鍋鍋內(nèi)焯一下，撈出后切成片后再切成細(xì)絲，放在綠豆芽上面；香菜摘洗干凈，切成3厘米長的段，放在豆芽和豆腐片上面，淋入醬油、醋和香油拌勻裝盤即成。
食物相克
香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。《香菜芽拌豆腐的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/75287/