洋蔥拌蠶豆的制作材料：
主料：蠶豆300克,洋蔥（白皮）100克調料：胡椒粉5克,鹽10克,白砂糖5克,香油10克,醋5克
洋蔥拌蠶豆的特色：
豆酥味香，清淡適口。洋蔥拌蠶豆的做法：
1.蠶豆皮剝去，再將豆粒剖開，鍋里加適量水和精鹽，將蠶豆瓣放在淡鹽水中略煮后，撈出，瀝水，晾涼。
2.洋蔥洗凈，切成碎末，待用。
3.炒鍋置火上燒熱，加入香油，待油熱后，將蠶豆倒入鍋內炒熟后，加入精鹽、白糖、醋、胡椒，炒后盛入盤中。
4.炒鍋中再加入香油，待油熱后，將洋蔥末放鍋中，炒出香味后趁熱澆在蠶豆瓣上，拌勻即可。
食物相克
蠶豆：蠶豆不宜與田螺同食。《洋蔥拌蠶豆的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/75284/