酸菜雙瓜湯的做法 菜系及功效：川菜 減肥菜譜 健脾開胃食譜 糖尿病食譜 工藝：煮

酸菜雙瓜湯的制作材料：

主料：南瓜300克,冬瓜300克
輔料：酸白菜150克
調(diào)料：鹽4克,味精2克,胡椒1克

酸菜雙瓜湯的特色：

咸鮮微酸，脆嫩清香，開胃下飯。

酸菜雙瓜湯的做法：

1. 將南瓜、冬瓜去皮改片待用；
2. 炒酸菜，待香味出來后，摻入鮮湯熬制；
3. 待熬出味后下雙瓜，斷生時加入味精、鹽、胡椒即可。

酸菜雙瓜湯的制作要訣：

1. 在炒酸菜時，一定要炒出香味后才能摻鮮湯，并要多熬一段時間；
2. 待酸味出來后再下雙瓜；
3. 南瓜、冬瓜下鍋不宜久煮，斷生即可。

食物相克

酸白菜：酸菜不宜與柿子同食，會導(dǎo)致胃石癥。

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