雙菇涼瓜絲的制作材料：
主料：涼瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金針菇100克，姜、醬油、糖、香油適量。雙菇涼瓜絲的做法：
(1)將涼瓜順絲切成細絲，姜片切成細絲；(2)香菇浸軟切絲，金針菇切去尾端洗凈；
(3)油爆姜絲后，加入涼瓜絲、冬菇絲及鹽，同炒至涼瓜絲變軟；
(4)將金針菇加入同炒，加入調味料炒勻即可食用。
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更新于：2011-04-18 10:49:01