醉香銀芽的制作材料：
主料：綠豆芽500克輔料：辣椒(青、尖)150克
調(diào)料：白酒5克,鹽3克,香油5克,花椒2克,味精2克,大蔥5克,姜3克
醉香銀芽的做法：
1. 將綠豆芽擇洗干凈；
2. 青辣椒去蒂、籽洗凈切絲；
3. 蔥切成段，姜切片；
4. 炒鍋添水，放入蔥、姜、花椒粒、白酒燒開，倒入晾涼，放入豆芽、辣椒絲浸泡3小時，撈出控干，裝盤，淋入香油，撒精鹽、味精拌勻即可。
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更新于：2011-04-18 10:43:28