柴把鴿蛋湯的做法 菜系及功效：氣血雙補(bǔ)食譜 美容菜譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 貧血食譜 工藝：煮

柴把鴿蛋湯的制作材料：

主料：鴿蛋300克,雞胸脯肉125克,火腿60克,冬筍60克,香菇（干）35克
調(diào)料：大蔥15克,黃酒10克,香菜3克,鹽7克

柴把鴿蛋湯的做法：

1. 鴿蛋分別磕在12只小酒盅里(不要打散，盅里先抹些油)鴿蛋上用香菜葉，火腿片擺成圖案，蒸2分鐘取出。
2. 冬筍，火腿，冬菇，雞胸肉切成，5厘米長的12條，各取1條扎成柴把狀(12把)，加鹽、湯750克、酒、蔥段，蒸約1小時(shí)，將柴把取出，鴿蛋放在四周，再將雞湯燒沸，倒入湯碗內(nèi)即成。

柴把鴿蛋湯的制作要訣：

這道湯在準(zhǔn)備上雖然稍嫌麻煩，卻是一般人鮮少嘗過的美味湯肴。

健康提示

開胃補(bǔ)氣，補(bǔ)虛貧血，營養(yǎng)不良。

《柴把鴿蛋湯的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/75083/