槐花豆腐湯的做法 菜系及功效：肝調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)血食譜 美容菜譜 防暑食譜 骨質(zhì)疏松食譜 工藝：煮

槐花豆腐湯的制作材料：

主料：槐花200克,豆腐(北)250克
調(diào)料：姜5克,大蔥5克,味精1克,鹽2克,醋10克,胡椒粉1克,香油15克

槐花豆腐湯的做法：

1. 將槐花洗凈瀝干水；
2. 把豆腐切成1.5厘米見方的片；
3. 鮮姜，蔥分別切成細(xì)末；
4. 洗凈炒勺熟熱，下香油燒至五成熱；
5. 投入蔥姜末炒幾下，加入雞湯、精鹽、胡椒粉、豆腐片，湯沸后去浮沫；
6. 鍋內(nèi)倒入槐花，再加味精、醋，盛入湯碗內(nèi)即可。

槐花豆腐湯的制作要訣：

雞湯最好過濾一下，其色、味才純正。

健康提示

此湯用槐花制作，濃香誘人、酸辣可口、并有涼血、止血、清肝、降火的功效，為夏日飲食佳品。

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