排骨是很好的食材，紅燒、清燉都很受歡迎，有時(shí)候也要嘗試烤箱焗烤的方式來變換風(fēng)味~  同時(shí)搭配一些蔬菜，輕輕松松就可以享用無油煙的一餐...

【主料】：排骨

【配菜】：土豆、胡蘿卜、蘑菇、洋蔥

【調(diào)料】：排骨醬、蠔油、鮮醬油、料酒、蜂蜜

【做法】：

1、排骨用開水汆燙，放入蔥、姜先用小火煮半小時(shí)，撈出備用；

2、根據(jù)自己的口味將所有的調(diào)料混合成一個醬汁；

3、把排骨放入醬料中，攪拌均勻，放冰箱腌制幾小時(shí)入味；

（我一般晚上腌制，腌過夜，第二天用）

4、排骨腌制好之后，準(zhǔn)備一個烤盤，鋪上一層錫紙，刷一層油；

5、把洗凈切小塊的蔬菜鋪在底層，上面撒一點(diǎn)黑胡椒粗粒；

6、再把排骨鋪排在上面；

7、把剩余的醬汁淋在上面；

8、再在最外面包一層錫紙，形成一個錫紙包，把整個蔬菜和排骨都包裹在里面；

（這樣水分不流失，才會有焗烤的效果，烤出來的排骨鮮嫩多汁~）

9、烤箱預(yù)熱200度，烤30分鐘。

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