紹興元寶的制作材料：
主料：豬蹄750克調料：料酒30克,味精10克,鹽5克,大蔥15克,姜10克
紹興元寶的做法：
1. 豬爪沸水中燙過，撈起，加蔥段，姜片，水，上蒸籠蒸熟，取出去骨后，剁成小塊。
2. 將豬爪塊放入鍋中，加鹽，味精，酒，高湯浸泡，再放進冰箱冷藏48小時即可食用。
健康提示
這道菜膽固醇含量較高，血脂高者不宜多食。《紹興元寶的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/74575/
更新于：2011-04-01 11:24:01