枸杞銀芽雞絲的制作材料：
主料：雞脯肉100克，綠豆芽350克，枸杞子10克，精鹽6克，味精3克，香油25克，米醋5克，蔥花5克，花生油500克(約耗35克)，干淀粉適量，雞蛋清2個。枸杞銀芽雞絲的特色：
雞肉除營養(yǎng)豐富外，還有溫中益氣、補精添髓、強腰健骨等功效。枸杞銀芽雞絲的做法：
1、雞脯肉切成絲，用蛋清、干淀粉漿好；枸杞子溫水泡好后備用；綠豆芽洗凈，揀去豆皮。2、鍋上火，注入熟油，燒至五成熱，下入雞絲滑透，然后撈出控油。
3、凈鍋，上火，注入香油20克，燒熱后將豆芽和泡好的枸杞子下鍋，加精鹽、味精、醋、蔥花，翻炒后立即將雞絲倒入炒勻，趁脆嫩出鍋，淋上5克香油，盛盤即成。
《枸杞銀芽雞絲的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/74505/