蒜拌綠豆芽的做法 菜系及功效：私家菜 便秘食譜 美容菜譜 減肥菜譜 防癌抗癌食譜 工藝：拌

蒜拌綠豆芽的制作材料：

主料：綠豆芽300克
調(diào)料：鹽2克,大蒜（白皮）15克,醋5克,白砂糖3克,味精2克,香油5克

蒜拌綠豆芽的特色：

味道清淡，脆嫩鮮美。

蒜拌綠豆芽的做法：

1. 綠豆芽的根須摘去，清洗干凈；
2. 放沸水鍋中燙到斷生，撈出，用涼開(kāi)水漂涼，撈出，瀝干水后裝盤(pán)；
3. 蒜頭去皮，先切成碎末，再用刀背剁成泥，放入綠豆芽中；
4. 再加入白糖、精鹽、醋、味精和香油，拌勻即可食用。

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