1. 豆腐洗凈,切成1.5厘米見(jiàn)方的塊;2. 蝦米洗凈,用溫水浸泡半小時(shí);3. 青蒜洗凈切段待用;4. 鍋上旺火,加清水、豆腐、蝦米,燒開(kāi)后再用文火燉5分鐘;5. 加精鹽、醬油、味精,用濕淀粉勾芡,再加入豬油,盛在碗內(nèi),撒上蒜段即成。
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