豆腐泡大豆芽發(fā)菜湯的制作材料：
主料：豆腐(北)160克,黃豆芽480克,香菇（鮮）100克,發(fā)菜（干）50克調(diào)料：姜3克,大蔥3克,白酒5克,白砂糖3克,鹽3克,胡椒粉2克
豆腐泡大豆芽發(fā)菜湯的做法：
1. 姜蔥洗凈，姜去皮拍松。豆腐泡洗干凈，一開三。冬菇浸軟取起抓干水，去腳切粗絲，浸冬菇之水留用。發(fā)菜浸10分鐘，洗凈擠干水。
2. 下油爆香姜蔥，放下適量之水，下發(fā)菜煮5分鐘，撈起壓干水并切段。大豆芽菜去根洗凈，滴干水。
3. 燒熱鍋，放下大豆芽菜，烘干片刻鏟起。再燒熱鍋，下油爆香姜，下大豆芽菜略炒，加適量水煮開，將其余的材料放入再煮開，至材料稔，調(diào)味即可。
豆腐泡大豆芽發(fā)菜湯的制作要訣：
豆腐泡可用豆腐代替。《豆腐泡大豆芽發(fā)菜湯的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/74086/