銀耳冬瓜羹的制作材料：
主料：銀耳(干)40克,冬瓜150克,火腿80克調(diào)料：鹽2克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)10克
銀耳冬瓜羹的做法：
1. 銀耳用冷水浸軟，瀝干水分，切去底部硬塊；
2. 冬瓜洗凈，切碎；
3. 火腿剁成蓉備用；
4. 鍋中加入高湯，用旺火煮滾；
5. 將冬瓜、銀耳放入，蓋上鍋蓋，用小火煮約10分鐘；
6. 下入鹽、胡椒粉調(diào)好味，用濕淀粉勾稀芡；
7. 將火腿蓉撒入羹面即可。
銀耳冬瓜羹的制作要訣：
本品需高湯約400克。《銀耳冬瓜羹的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/74016/