奶油冬瓜條的制作材料：
主料：牛奶100克,冬瓜300克調料：淀粉(玉米)15克,花生油60克,鹽3克,味精1克
奶油冬瓜條的做法：
1. 把冬瓜洗凈，切成塊，用刀在冬瓜肉面上切劃成斜格子形，然后直切成為長條；
2. 將鍋燒熱，放入花生油，燒至七成熱時，放入冬瓜條，見冬瓜肉略微收縮和發(fā)軟，即撈出瀝去油；
3. 鍋放在旺火上，留底油10克，油熱，放入高湯100克，把炸好的冬瓜條放入湯內，加蓋，燜燒2分鐘；
4. 揭開冬瓜浮起，如棉花絮，即放精鹽、味精，并倒入牛奶；
5. 把濕淀粉徐徐淋入鍋內，邊淋邊攪，至冬瓜抱緊鹵汁即可起鍋。
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