象生梅花餅的做法 菜系及功效：甜品/點(diǎn)心 美容菜譜 通乳食譜 高脂血癥食譜 防癌抗癌食譜 工藝：蒸

象生梅花餅的制作材料：

主料：澄粉500克
輔料：紅豆沙300克,食用色素15克,

象生梅花餅的做法：

1. 將澄粉納盆，沖入開水后，揉成面團(tuán)，出條下節(jié)子；
2. 用搟面杖搟成面皮，再包入豆沙餡，做成圓形，微扁；
3. 用花夾成梅花形上籠蒸熟即成。

象生梅花餅的制作要訣：

1. 成品做好后，餅的表皮花瓣容易干裂；
2. 關(guān)鍵是燙面時注意水要開，操作要快，面才能燙得好，制作出的作品，不容易干裂，才能保證成品的外觀和質(zhì)量。

食物相克

食用色素：如果在固體食物中添加人工合成色素，人們不易發(fā)現(xiàn)其比例是否適當(dāng)，因而易對人體造成過量食用所帶來的危害。在液體飲品中添加，可以用肉眼發(fā)現(xiàn)其濃度的大小，色澤過艷則不宜飲用。

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