蒜泥鳳爪（二）屬于美容食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你蒜泥鳳爪（二）怎么做最好吃！蒜泥鳳爪（二）的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會,跟著蒜泥鳳爪（二）的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

蒜泥鳳爪（二）的做法 菜系及功效：私家菜 延緩衰老食譜 美容菜譜 工藝：拌

蒜泥鳳爪（二）的制作材料：

主料：雞爪750克
調(diào)料：大蒜（白皮）20克,大蔥10克,姜10克,料酒10克,鹽15克,味精3克,胡椒粉2克,植物油10克

蒜泥鳳爪（二）的特色：

蒜泥濃郁，潔白清爽，雞爪肥軟，咸鮮微辣，富有特色。

蒜泥鳳爪（二）的做法：

1.雞爪去趾尖及雜質(zhì)，洗滌干凈；蒜頭剝皮剁成細泥；蔥一半切花，另一半打蔥結(jié)；姜一半切末，另一半切片。
2.鍋洗凈，放入清水燒開，投入雞爪焯水，除去異味，撈出洗凈。另起鍋加水，投入雞爪及蔥、姜片、料酒，燒沸后改用小火，快煮熟時放鹽，入味即可出鍋，趁熱拆去雞爪的全部骨頭。
3.油燒熱，煸蔥花、姜末、蒜泥，出香味后，倒入適量的原湯，加味精、胡椒粉，燒開成鹵，再把拆骨后的雞爪投入鍋內(nèi)浸制，鍋離火，待其自然冷卻，撈出即可食用，如果蒜味不足，也可將雞爪出鍋后再拌上適量蒜泥。

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