紅燒帶魚段屬于美容食療藥膳食譜之一，對(duì)改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你紅燒帶魚段怎么做最好吃！紅燒帶魚段的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著紅燒帶魚段的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

紅燒帶魚段的做法 菜系及功效：京菜 補(bǔ)血食譜 美容菜譜 高脂血癥食譜 防癌抗癌食譜 工藝：紅燒

紅燒帶魚段的制作材料：

主料：帶魚500克
調(diào)料：醬油4克,淀粉(豌豆)5克,大蔥3克,姜3克,鹽2克,白砂糖3克,花生油25克

紅燒帶魚段的做法：

1. 帶魚刮洗凈，去內(nèi)臟、嘴、背刺，剁成10厘米長的段；
2. 大蔥洗凈切段；姜洗凈切片；
3. 淀粉加水調(diào)成芡汁備用；
4. 鍋加油坐旺火燒熱，下魚塊炸至金黃色出鍋；
5. 鍋去油后碼入魚塊，略加料酒和高湯500克，再加醬油、鹽、蔥段、姜片和大料少許；
6. 蓋鍋燒開，移策火煮10分鐘；
7. 撈出魚塊并盛盤；
8. 原鍋加調(diào)好的淀粉攪勻，淋明油后澆在魚上即成。

紅燒帶魚段的制作要訣：

本品有過油炸過程，需花生油約300克。

食物相克

帶魚：帶魚忌用牛油、羊油煎炸；不可與甘草、荊芥同食。

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