黃豆肉皮凍屬于美容食療藥膳食譜之一，對(duì)改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你黃豆肉皮凍怎么做最好吃！黃豆肉皮凍的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著黃豆肉皮凍的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

黃豆肉皮凍的做法 菜系及功效：私家菜 青少年食譜 延緩衰老食譜 美容菜譜 更年期食譜 工藝：凍

黃豆肉皮凍的制作材料：

主料：豬蹄750克
輔料：大豆100克
調(diào)料：醬油75克,料酒30克,鹽10克,味精5克,大蔥15克,姜15克,桂皮2克,八角2克

黃豆肉皮凍的特色：

咸鮮適口，軟硬適度。

黃豆肉皮凍的做法：

1.將豬肉皮用開水汆透，過涼水，刮洗干凈，皮內(nèi)肥膘刮掉不要。黃豆用涼水泡透。蔥切段，姜切厚片。
2.將黃豆入開水鍋煮透，撈出待用。
3.取鍋上火注入清水2500克，燒開后下入肉皮、姜、蔥、桂皮、大料、料酒、醬油、鹽，用大火燒開后改用小火煮燜，待肉皮有五成爛時(shí)，把用開水煮透的黃豆撈入肉皮鍋中同煮，待肉皮完全煮爛、豆已完全熟透時(shí)，撈出蔥、姜、桂皮、大料，加入味精，倒入長方形深盤內(nèi)，待完全涼后凝結(jié)成凍時(shí)取出，用刀切成小塊裝盤即可。

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