醬豬蹄屬于美容食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你醬豬蹄怎么做最好吃！醬豬蹄的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著醬豬蹄的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

菜系及功效：鹵醬菜 氣血雙補(bǔ)食譜 消化不良食譜 美容菜譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 工藝：醬

醬豬蹄的制作材料：

主料：豬蹄2000克

調(diào)料：鹽150克,醬油400克,糖色10克,大蔥10克,姜4克,八角4克,花椒3克,桂皮3克,丁香3克

醬豬蹄的特色：

咸香，酥軟，色艷。

醬豬蹄的做法：

1.豬蹄用火燎好，放入溫水內(nèi)浸泡片刻，刮凈污穢，洗凈。

2.鍋內(nèi)放入清水3千克左右，用旺火將水燒開，下入豬蹄，湯開時(shí)撇出浮沫，煮一小時(shí)左右撈出豬蹄。

3.將湯汁盛出，以鐵箅子墊在鍋底，將豬蹄擺在鍋內(nèi)的四周，中間留一空心，從中間倒入原湯，加入精鹽，醬油，肉料袋(大蔥,鮮姜,大料,花椒,桂皮,丁香)。

4.用慢火煮2-3小時(shí)，加入糖色，再煮一會(huì)撈出，即為成品。

醬豬蹄的制作要訣：

備清水2000克.

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