芥末白肚屬于痔瘡食療藥膳食譜之一，對(duì)改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你芥末白肚怎么做最好吃！芥末白肚的做法非常簡(jiǎn)單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著芥末白肚的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

菜系及功效：湘菜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 痔瘡食譜 工藝：拌

材料：

豬肚500克

調(diào)料：

鹽75克、醋25克、料酒50克、味精1克、香油25克、花椒10克、芥末10克、大蔥25克、姜25克、大蒜（白皮）10克

做法：

1、豬肚用刀剔去污油，刮凈表面涎液，洗凈后放入開水鍋氽過，撈出來要刮去白色膜皮，用鹽50克、醋25克，揉搓，刮洗干凈后用冷水煮，水燒開后，將其撈出，降去異味，放入沙鍋內(nèi)，加入料酒、鹽和拍破的蔥、姜，煮爛后端開，晾涼。

2、芥末加入味精、鹽香油后，兌成汁，余下的蔥、姜蒜切末。

3、食用時(shí)將，豬肚取出，斜刀片成薄片，把鍋中的香油燒沸，下入花椒子，炸一下后就撈出不要，然后下入蔥、姜、蒜，炒出香味后，同已兌好的汁一起倒入肚片內(nèi)拌勻，裝盤即成。

美食特色：

柔軟肥嫩，味道鮮美。

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