韭菜香菇炒豆干口味屬于家常味，做法屬炒菜類，但怎么做韭菜香菇炒豆干最好吃，主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整，讓自己跟著感覺來做這道韭菜香菇炒豆干吧~~

　　原料：韭菜100克、豆腐干100克、干香菇6朵 　　

　　制作方法：

　　1、干香菇用溫水泡發(fā)后，切成片。韭菜洗凈切成段，豆腐干切成小片

　　2、鍋燒熱后倒入油，下香菇片翻炒一會

　　3、倒入豆腐干片，繼續(xù)翻炒

　　4、待香菇和豆腐干炒熟，倒入韭菜，翻炒均勻后即關(guān)火，再利用鍋中余熱翻炒幾下

　　5、調(diào)入鹽炒勻即可
TIPS：

　　1、炒韭菜要急火快炒，做好的韭菜才會鮮嫩可口。如加熱時間過長，韭菜的香氣口感都會大打折扣

　　2、做好的韭菜要一次吃完，不要剩下。熟韭菜放置時間過長會產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽，對身體有害，所以一定不要吃剩韭菜

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