疾病調理 > 術后食譜 > 辣白牛肉_術后食譜辣白牛肉的做法,怎么做,如何做

辣白牛肉屬于術后食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你辣白牛肉怎么做最好吃！辣白牛肉的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著辣白牛肉的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

辣白牛肉的做法 菜系及功效：私家菜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 術后食譜 工藝：炒

辣白牛肉的制作材料：

主料：牛肉（瘦）500克
輔料：豆腐(南)250克
調料：辣椒粉10克,淀粉(豌豆)50克,植物油50克,醬油5克,味精3克,鹽4克

辣白牛肉的特色：

光滑透明，鮮嫩香辣，色香味俱佳。

辣白牛肉的做法：

1.將牛肉剔除筋膜、洗凈，切小片（越薄越好），裝入碗中，將干淀粉和辣椒粉均勻地拌在一起，慢慢倒入切好的牛肉片中，攪拌至肉片均勻掛糊。
2.豆腐切成1厘米見方的小塊，放在熱水中燙過，裝入碗中，炒鍋燒熱，倒入適量菜油，將掛糊的牛肉倒入鍋中，炒至肉片外部呈透明狀，即將豆腐和醬油、鹽、味精投入，翻炒幾下后倒入適量水（若在牛肉上放上幾瓣大蒜，其味更佳，裝碗時可去掉），加蓋燜幾分鐘，等水燜干后即可盛出。

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