甜辣牛肉干屬于術(shù)后食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你甜辣牛肉干怎么做最好吃！甜辣牛肉干的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會,跟著甜辣牛肉干的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

甜辣牛肉干的做法 菜系及功效：私家菜 青少年食譜 低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜 術(shù)后食譜 工藝：原燉

甜辣牛肉干的制作材料：

主料：牛里脊肉1000克
調(diào)料：白砂糖100克,醬油20克,辣椒油20克,料酒10克,味精2克,鹽10克,大蔥10克,姜10克,醋5克,花生油70克

甜辣牛肉干的特色：

咸甜醇厚，麻辣適口。

甜辣牛肉干的做法：

1.牛里脊肉切成薄片，用醬油腌漬2小時取出。
2.鍋置火上，放油燒熱后分批加入適量的牛里脊肉片炸至酥透撈出瀝油。
3.鍋中留底油少許，再置上火，放入蔥和姜熗出香味，放入料酒、醋、醬油、精鹽、味精和白糖，再加入清水浸沒牛里脊肉片，在火上燒至成濃汁，加入白糖和辣椒油翻拌均勻即可。

甜辣牛肉干的制作要訣：

調(diào)料中的花生油作炸料用，所以宜準備比實際消耗量多一些。

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