牛肉扒屬于術后食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你牛肉扒怎么做最好吃！牛肉扒的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著牛肉扒的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

牛肉扒的做法 菜系及功效：私家菜 氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 術后食譜 工藝：炒

牛肉扒的制作材料：

主料：牛里脊肉200克
輔料：洋蔥（白皮）75克
調料：植物油60克,醬油5克,小麥面粉10克,黃酒3克,胡椒粉3克,辣椒油5克

牛肉扒的特色：

香嫩清口，富于營養(yǎng)。

牛肉扒的做法：

1. 先把牛里脊肉上的亮筋剔掉，頂刀切成刀背厚的大片，再用刀拍一拍，刀尖斬一斬，用醬油、紹酒、胡椒面浸漬，擺在盤里鋪平，兩面撒上干粉面；
2. 鍋里添50克油，將肉一片一片地擺在鍋里，兩面煎透倒出；
3. 鍋里放少量油，上火加熱，放入蔥頭炒一炒，下入煎好的肉片，再用少許醬油、紹酒一烹，添一點湯，把兩面少燜一下出鍋裝盤，吃時蘸辣椒油。

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