香酥八塊屬于術(shù)后食療藥膳食譜之一，對(duì)改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你香酥八塊怎么做最好吃！香酥八塊的做法非常簡(jiǎn)單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著香酥八塊的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

香酥八塊的做法 菜系及功效：消化不良食譜 健脾開(kāi)胃食譜 糖尿病食譜 腎炎食譜 術(shù)后食譜 工藝：炸

香酥八塊的制作材料：

主料：油皮100克,山藥250克,香菇（鮮）25克,竹筍40克,蘑菇(鮮蘑)40克
調(diào)料：姜10克,鹽1克,醬油10克,白砂糖10克,番茄醬15克,味精2克,椒鹽15克,小麥富強(qiáng)粉50克,發(fā)酵粉2克,香油10克,花生油75克

香酥八塊的特色：

香酥肥嫩，松脆可口。

香酥八塊的做法：

1.香菇，筍，蘑菇均洗凈切成細(xì)絲，放入鍋內(nèi)加熟花生油15克，醬油，白糖，味精0.5克，姜末炒至入味，做成餡心，分成4份。山藥洗凈，入籠蒸熟后取出，去皮，放砧板上用刀壓成泥，放碗內(nèi)加精鹽，味精各0.5克拌勻。
2.豆腐衣撕去硬邊，順長(zhǎng)切成兩片，平放在砧板上，抹一層山藥泥，撳成長(zhǎng)扁形，放上一份餡心，用刀切成8個(gè)斜方塊。
3.富強(qiáng)粉放碗內(nèi)，加清水，調(diào)成薄糊，加精鹽，味精，發(fā)酵粉及麻油拌勻，把“八塊”放入，掛上薄糊。
4.鍋置火上，放熟花生油，燒至六成熱時(shí)，將“八塊”逐塊放入鍋，炸至淡金黃色時(shí)撈起，瀝干油裝盤(pán)，配番茄醬、花椒鹽各一小碟供蘸食。

香酥八塊的制作要訣：

因?yàn)樾枰�炸制，所以要備花生�?000克。

食物相克

山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。

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