釀餡冬瓜屬于糖尿病食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你釀餡冬瓜怎么做最好吃！釀餡冬瓜的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會,跟著釀餡冬瓜的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

釀餡冬瓜的做法 菜系及功效：私家菜 利尿食譜 壯腰健腎食譜 糖尿病食譜 貧血食譜 工藝：包裹蒸

釀餡冬瓜的制作材料：

主料：冬瓜500克,羊肉(瘦)350克
調(diào)料：香油20克,醬油75克,鹽3克,味精2克,淀粉(豌豆)38克,大蔥5克,姜5克

釀餡冬瓜的做法：

1.將冬瓜去皮，去蒂，洗凈后從尾部截開成蓋，把冬瓜瓤和籽掏出，待用；淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉約75克；蔥姜切末備用。
2.將羊肉洗凈剁成餡放入碗內(nèi)，放入鹽、醬油，攪拌均勻，攪上勁，將水淀粉灑在餡里，再攪拌，最后加入蔥、姜末、味精、香油拌勻。
3.將拌好的餡裝入冬瓜罐內(nèi)，蓋上蓋，放入碗內(nèi)，上鍋蒸熟出屜，放入湯盤內(nèi)即成。

釀餡冬瓜的制作要訣：

本菜中選用是500克左右的圓冬瓜一個。

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