金瓜拌海蜇屬于糖尿病食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你金瓜拌海蜇怎么做最好吃！金瓜拌海蜇的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會,跟著金瓜拌海蜇的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

金瓜拌海蜇的做法 菜系及功效：滬菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 糖尿病食譜 高血壓食譜 工藝：拌

金瓜拌海蜇的制作材料：

主料：南瓜1000克,海蜇皮150克
調(diào)料：鹽2克,味精1克,香油10克,姜汁10克,花生油25克,蔥油10克

金瓜拌海蜇的特色：

色澤金黃，質(zhì)感嫩脆，與海蜇相拌，清香爽口，開胃下酒。

金瓜拌海蜇的做法：

1. 海蜇皮用清水浸泡一天，剝?nèi)ジ轿�，洗凈泥沙，卷成筒形，切成約0.2厘米寬的絲；
2. 金瓜（南瓜）洗凈，剖成兩片，挖去軟瓤、瓜子，上籠蒸約15分鐘，以熟為度，取出用湯匙把瓜瓤刮下，即自成細(xì)絲；
3. 將金瓜絲、海蜇皮絲放在盤里，加精鹽、味精、姜汁拌和均勻，再加入蔥油翻拌，淋上芝麻油，裝盤即成。

金瓜拌海蜇的制作要訣：

蔥油制法：炒鍋置旺火，下花生油燒熱，倒入蔥末，炸出香味即成蔥油。

食物相克

海蜇皮：海蟄忌與白糖同腌，否則不能久藏。

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