主料： 豬肚120克
輔料： 雞蛋24克 冬筍15克 香菇（干）6克 銀耳(干)2克 香菜4克
調(diào)料： 大蔥6克 姜3克 味精2克 胡椒粉1克 豬油（煉制）15克
詳細(xì)做法
1. 先煮雞蛋，去清取黃，切片；
2. 冬菇、木耳用溫水泡發(fā)；
3. 冬筍、姜，發(fā)好的冬菇都切成薄片；
4. 木耳撕開；
5. 香菜切成末；
6. 將豬肚洗凈，切成肚條；
7. 另在肚條一端，切開若干刀，成佛手形狀；
8. 湯鍋置大火上，加入豬油、雞湯（120克）、肚條，煮沸；
9. 見湯汁呈乳白色時，加入精鹽、姜、冬筍、冬菇、木耳、熟蛋黃，再沸時即可倒在湯盆內(nèi)；
10. 撒上味精、胡椒粉、香菜末即成。

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