主料：鰱魚500克
調(diào)料：番茄醬100克 醋5克 白砂糖5克 淀粉(蠶豆)5克

詳細(xì)步驟

1、將魚洗凈，用刀在魚身上劃上“井”字形刀紋；
2、抹上精鹽，撲上干面粉；
3、魚用油炸至金黃色，撈出入盤；
4、將番茄醬、醋、白糖放鍋內(nèi)炒勻，加入水淀粉勾芡，澆在炸好的魚上即成。
 

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