蘿卜燉仔排的做法（葷素搭配-冬日暖身湯）

材料： 蘿卜半根 400克 仔排1斤500克 蔥姜料酒各少許

步驟 ：

1 將仔排洗干凈，在清水中浸泡半個小時，泡去血水； 2 將仔排放在砂鍋中加入水到最好水位線，加入蔥姜和料酒，蓋上蓋子，大火燒開，撇去浮末； 3 加入切好的蘿卜，蓋上蓋子再次燒開后轉(zhuǎn)小火，燉1個半小時； 4 出鍋前加鹽調(diào)味，撒點(diǎn)蔥花出鍋。

白蘿卜有賽人參之美稱，可見其營養(yǎng)豐富，且有滋補(bǔ)潤心

、通氣活血之功效，小兒傷風(fēng)感冒、咳嗽多痰，吃此菜后，

可立見功效。 蘿卜中所含的鈣有９８％在蘿卜皮內(nèi)，所以，蘿卜最好帶

皮吃。

蘿卜味辛甘，性寒，所以脾胃虛寒，進(jìn)食不化，或體質(zhì)虛

弱者宜少食；

蘿卜破氣，服人參、生熟地、何首烏等補(bǔ)藥后不要食用，

否則會影響藥效。

此外，由于實(shí)用生蘿卜產(chǎn)氣較多，對潰瘍病也不利，所以

有此類疾病的患者要少吃蘿卜。

主婦心得： 1 孩子感冒或者肺炎期間，多給孩子吃這道菜，但是記得

仔排有一定的油脂，在給孩子喝湯的時候記得撇去浮油。

多給孩子吃點(diǎn)蘿卜和湯，仔排大人吃掉。

2 不要過量飲用，每次1小碗湯，幾塊蘿卜即可。記得撇去

浮油。

小貼士： 孩子感冒和肺炎期間，請記得多給孩子呼吸新鮮的空氣， 做好與其他孩子隔離工作，飲食要清淡，搭配要合理，適 量吃一些潤肺止咳化痰的食物；多休息多喝水，身體健康 時，記得加強(qiáng)身體鍛煉。平時要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。 平時當(dāng)有感冒、支氣管炎的時候一定要及時治療，不可以拖。

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