香煎鴨腿肉的做法（葷菜）

香煎鴨腿肉做法：

鴨腿3個

用刀把骨頭剔出來，小心手哦~ 每次剔骨我都怕怕！

剔完骨頭用刀在鴨肉上劃幾下，腌制的時候好入味

腌鴨肉需要配料：生抽，黑胡椒粉，生姜，香蔥

把生姜切成姜末，香蔥切段，加入半碗生抽，還有黑胡椒粉

拌勻，封上保鮮膜，放冰箱里腌制24小時，當(dāng)中拿出來翻一下面

把蔥段挑出來，姜末可以跟鴨肉一起煎，味道更好哦！

取煎鍋，不用放油，把帶皮一面朝下

小火慢慢煎，直到兩面金黃，看~ 把鴨油都煸出來了，也不擔(dān)心吃入過多的油脂

晾涼切片，也是不錯的下酒菜哦

鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。

鴨肉性寒、味甘、咸，歸脾、胃、肺、腎經(jīng)；可大補(bǔ)虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫；治身體虛弱、病后體虛、營養(yǎng)不良性水腫。

鴨肉營養(yǎng)豐富，特別適宜夏秋季節(jié)食用，既能補(bǔ)充過度消耗的營養(yǎng)，又可祛除暑熱給人體帶來的不適。

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