梅菜肉餡的酥皮燒餅的做法（早餐菜譜）

酥皮燒餅做法：

1： 油皮材料：中筋面粉150克，綿白糖30克，鹽2克，豬油40克，水80克

2： 油酥材料：低筋面粉120克，豬油60克

3： 油皮所有材料混合揉成團，油酥所有材料混合揉成團，都封上保鮮膜，松弛一小時

4： 梅菜洗凈用清水提前泡2小時

5： 肥一點的五花肉切小丁，加入梅菜，料酒，雞精，鹽拌勻（梅菜洗凈要拽干水分哦）

6： 把材料1和2各分成等量小團，左邊是油皮，右邊是油酥

7： 取一個油皮搟開包入一個油酥

8： 收口，搟開，卷起

9： 蓋膜，松弛10分鐘。十分鐘后再重復(fù)8.9.這過程

10：包入梅菜肥肉餡

11： 烤盤鋪上油紙，放入燒餅，烤箱200度，30分鐘

12： 出爐，打開烤箱還能聽見里面的肥肉在嗞嗞作響~

餅皮真的好酥脆，掰開一個，餅皮都碎了一地~

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