芝麻蛋黃酥的做法（零食）

配方：蛋黃3個(gè)蛋白2個(gè)全蛋1個(gè)低粉70克細(xì)砂糖50克芝麻適量

步驟：1、將蛋黃加細(xì)砂糖打發(fā)然后加入過(guò)篩后的低粉攪拌成面糊。

2、將蛋白加細(xì)砂糖打發(fā)，要打至干性發(fā)泡。

3、將蛋白快速均勻的拌入1。

4、烤盤(pán)鋪油紙，倒入3抹勻。入烤箱180度10分鐘�？臼旒纯伞�

5、將烤熟的餅胚取出，切成細(xì)長(zhǎng)條，再次鋪入烤盤(pán)。

6、全蛋打散，用刷子將蛋液均勻刷在切好的餅胚上。撒上芝麻，再入烤箱烤10－15分鐘，色澤金黃即可出爐（時(shí)間及溫度根據(jù)烤箱自行調(diào)節(jié)，以餅干酥脆為準(zhǔn)）。

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