鹵味鮮蘑屬于糖尿病食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你鹵味鮮蘑怎么做最好吃！鹵味鮮蘑的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著鹵味鮮蘑的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

鹵味鮮蘑的做法 菜系及功效：鹵醬菜 減肥菜譜 糖尿病食譜 高脂血癥食譜 防癌抗癌食譜 工藝：鹵

鹵味鮮蘑的制作材料：

主料：蘑菇(鮮蘑)300克
調(diào)料：鹽5克,黃酒10克,香菜5克,花生油20克,八角3克,味精1克,辣椒(紅、尖、干)5克

鹵味鮮蘑的特色：

色澤光亮，菇嫩味鮮，造型美觀。

鹵味鮮蘑的做法：

1.將鮮蘑菇洗凈，入沸水鍋中略氽撈出，切去蒂，用刀排切成蓑衣形。
2.炒鍋置中火上，放入花生油燒熱，下鮮蘑菇，烹入紹酒，加雞湯，八角，精鹽燒透，待鹵汁快干時，加入味精拌勻出鍋整齊地碼在平盤內(nèi)，用兩棵香菜圍邊，紅椒末點綴于菜上，再澆上剩余的鹵汁即成。

鹵味鮮蘑的制作要訣：

1.宜選用只形完好的鮮蘑菇。
2.在蘑菇上剞上刀紋，一則成形美觀，二則易于烹調(diào)入味。
3.鹵汁緊而濃，以鮮咸為主，咸中略帶甜。

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