扒白菜卷屬于糖尿病食療藥膳食譜之一，對(duì)改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你扒白菜卷怎么做最好吃！扒白菜卷的做法非常簡(jiǎn)單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著扒白菜卷的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

扒白菜卷的做法 菜系及功效：魯菜 便秘食譜 老人食譜 糖尿病食譜 貧血食譜 工藝：扒

扒白菜卷的制作材料：

主料：豬肉(肥瘦)150克,白菜500克
調(diào)料：豬油（煉制）75克,鹽5克,料酒5克,花椒5克,香油5克,淀粉(豌豆)15克,味精2克,大蔥5克,姜5克

扒白菜卷的特色：

鮮香軟嫩，形狀整齊。

扒白菜卷的做法：

1. 取白菜葉洗凈放開(kāi)水內(nèi)燙軟，用涼水投涼瀝干；
2. 豬剁成肉泥蓉狀加蔥姜末各3克、精鹽、花椒水（花椒浸泡的水）、料酒、香油、味精調(diào)勻；
3. 將白菜葉鋪在砧板上，抹上肉泥，卷成食指粗、10厘米長(zhǎng)的條6條，兩頭切齊，再?gòu)闹虚g切成兩段；
4. 勺內(nèi)放熟豬油燒熱，用蔥姜末炸鍋，添肉湯100克，放入調(diào)料，把白菜卷整齊地平放入勺內(nèi)，加蓋，移至小火上煨熟；
5. 再移在中火上掀蓋，用濕淀粉勾芡，淋明油，翻個(gè)兒出勺裝盤(pán)即成。

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