濃香蒜茄子的做法（涼菜）

食材：

1、 長條茄子2個(gè)、大蒜一頭、鹽一小勺、香油適量

做法：

2、 茄子洗靜搽干表面水分一分為四

3、 放進(jìn)保險(xiǎn)盒內(nèi)，盒蓋用保險(xiǎn)膜來代替

4、 放進(jìn)微波爐里高火叮4到5分鐘后拿出，瀝干水分

5、 大蒜去皮后拈成蒜泥

6、 蒜泥拈好后放入鹽和香油

7、 調(diào)料放好后把蒜泥調(diào)成糊狀

8、 把蒜泥均勻的抹在茄子上，抹好的茄子放在密封盒里放置24小時(shí)就可以食用了

嘮叨兩句：

茄子除了用微波爐叮也可以用鍋蒸，總之把茄子水分蒸掉茄子軟軟的就可以了，蒜的量多量少根據(jù)自己喜好來決定，抹好蒜的茄子時(shí)間放的越長越好吃。

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