紅豆酒釀蛋的做法（家庭食療）

材料：甜酒釀一碗，雞蛋2個，煮熟的紅豆適量，枸杞子十粒做法：

1、熟紅豆倒入鍋中，加入兩碗水，煮開

2、鍋中水煮開后，將雞蛋整個打入，煮成荷包蛋

3、隨后倒入洗凈的枸杞子一起煮

4、待雞蛋的蛋清凝固，將酒釀倒入鍋中，輕輕攪拌勻，繼續(xù)加熱一小會。如果喜歡雞蛋黃較嫩的就早些關火，如果喜歡徹底熟透的雞蛋黃，就煮至雞蛋黃完全凝固。備注：

1、如果是冷凍的熟紅豆，不必化凍，直接放到鍋中煮即可）

2、酒釀本身是有甜味的，熟紅豆一般都是甜的，所以煮好的酒釀湯都有甜香的味道，不需再加糖來調味了

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