糍粑海椒的做法（素菜-家傳下飯菜）

材料：長(zhǎng)條青辣椒1斤，大蒜8瓣，菜籽油適量，鹽適量，雞精適量，花椒粉少許

做法：1 將青辣椒去蒂，洗干凈，擦干水分備用。大蒜洗凈備用。

2 把青辣椒放進(jìn)鍋里，開火慢慢翻炒至大部分水分炒干。

3 再倒入少許菜籽油繼續(xù)以中火煎炒至辣椒的表皮起皺，呈焦黃色，放鹽炒勻。

4 從鍋里盛出后放菜板上用刀切碎，將大蒜也一起切碎放碗里拌勻備用。

5 倒入適量色拉油，雞精以及花椒粉拌勻即可。

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