紅棗糯米糕的做法（早餐菜譜）

原料：圓粒糯米一斤、紅棗半斤、蜜豆一小把（蜜豆是在超市買的，為的是增加口感， 沒有也可不放）

做法：

1、 糯米洗凈，加涼水泡8小時以上；

2、 紅棗洗凈，用溫水泡一下；

3、 把泡好的糯米和蜜豆混合均勻，不放蜜豆可省略此步驟；

4、 取來電飯煲，在下面鋪一層泡好的糯米，大概一厘米左右；

5、 在米上均勻的鋪一層紅棗，再把剩下的米也鋪在上面，壓實；

6、 取一個小杯子裝上水，轉(zhuǎn)著圈的、均勻的、緩緩的、將水倒入鍋中（千萬要慢點

倒入水，否則棗會全部飄起來），直到水和米持平（水不用沒過米，持平就可

以，米泡了8小時，已吸足了水分）

7、 蓋好鍋蓋，按煮飯鍵，飯熟后再讓它保溫2小時后斷電（我是晚上睡前做的，一直

保溫到第二天早上，也沒問題）；

8、 等切糕溫涼后，用飯鏟沿鍋邊撬一圈，把切糕倒扣在面板上切開即可食用；

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