蒜茸粉絲蒸帶子的做法（海鮮家常菜）

原料

1.帶子8個(gè)、粉絲1束。

2.蒜茸、姜絲、蔥末、雞粉、鹽各適量。

制作過(guò)程

1.粉絲用清水浸軟后過(guò)一下開(kāi)水，因?yàn)閹ё右资欤�粉絲不過(guò)水會(huì)造成帶子熟透而粉絲還生。

2.鍋內(nèi)加入能姜過(guò)蒜茸份量的油，燒熱后加入蒜茸小火炒至蒜茸變淡黃色后連油倒入碗中，再加入適量雞粉和鹽攪拌均勻。

3.帶子洗凈瀝干水放碟中，放上適量姜絲。

4.在帶子上鋪上適量粉絲和蒜茸，然后隔水蒸5分鐘。

5.淋上香蔥熟油。

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