醬炒雞肝的做法（家庭食療-能緩解手腳冰涼的補血好味）

　　補血快炒好滋味－－醬炒雞肝原料：雞肝 半斤西葫蘆 1個胡蘿卜 1根水發(fā)木耳豆瓣醬 1大匙小蔥 1根白胡椒粉 1茶匙料酒 適量做法：（1）雞肝切丁，加料酒，白胡椒粉調(diào)味（圖1）（2）胡蘿卜，西葫蘆洗凈，擦片（圖2）（3）鍋內(nèi)放少許油，炒香豆瓣醬，下入蔥花(圖3）（4）下入雞肝，炒到變色（圖4）（5）下入 西葫蘆，胡蘿卜，和木耳，翻炒斷生（圖5）天寒地凍時節(jié)，畏寒氣虛的人手腳冰涼，最是難過。所以，要多吃補血的菜哦！動物肝臟含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B等多種營養(yǎng)成分，是最常用的補血食品之一。不過，豬肝味道比較重，我一向不喜歡。變通一下，買回雞肝來炒著吃。

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