蘆筍蓮珠屬于高血脂食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你蘆筍蓮珠怎么做最好吃！蘆筍蓮珠的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會,跟著蘆筍蓮珠的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

蘆筍蓮珠的做法 菜系及功效：私家菜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 冠心病食譜 動脈硬化食譜 工藝：燒

蘆筍蓮珠的制作材料：

主料：蘆筍250克,玉米（鮮）100克,蓮子100克
輔料：火腿5克
調(diào)料：鹽2克,味精1克,淀粉(豌豆)2克,雞油15克

蘆筍蓮珠的做法：

1. 蘆筍切成4厘米長的段，下鍋加雞湯、味精、鹽，煨3分鐘左右取出，抹干水分，分3行排在長盆內(nèi)；
2. 鮮蓮洗去黃衣，捅出蓮心，和玉米同時下鍋，加入雞湯、鹽、味精、待燒透后用水淀粉5克（淀粉2克加水）勾芡，加入雞油攪勻，淋在蘆筍面上，撒上火腿末即可。

健康提示

1. 蘆筍除內(nèi)含一般成分外，還含有天門冬酰胺、天門冬氨酸，具有抑制高血壓、防止血管硬化的醫(yī)療作用，并含有抗癌物質(zhì)，為高級疏菜，國外稱它為“健康食品”。
2. 玉米除含蛋白質(zhì)、碳水化合物外，還有不飽和脂肪酸，具有調(diào)中開胃、降脂的作用，與蘆筍同用，對高血脂、心臟病、高血壓、動脈硬化等癥有特殊的作用。

食物相克

蘆筍：《食鑒本草》記載：“蘆筍，忌巴豆”。
玉米（鮮）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。

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